꼬치어묵 영하10도1 꼬치어묵 얼큰한 뜨뜻한 안녕하세요 불맹이입니다 ^-^ 기온이 영하 -10도 아래로 내려가서 날이 굉장히 추워졌네요. 추운 날 몸을 풀어주는 따뜻한 국물 요리 만들어 보았습니다. [재료] : 부산포차 꼬치어묵, 청양고추, 파 10개씩 묶어서 파는 부산포차 꼬치어묵에 맑은진장국 2봉지가 함께 들어 있어서 조리하기에 간편합니다. 먼저 꼬치 어묵을 물에 넣고 한번 끓여줍니다. (어묵의 소금간이 세서 물로 한번 데치고, 기름기를 제거할 목적이에요) 물을 1500 ml 정도 냄비에 넣고 한번 끓인 어묵 10개를 넣습니다. 장국 2봉지도 함께 넣어서 간을 맞춰 줍니다. 국물이 얼큰하게 하기 위해 청양고추를 썰어넣었고 색감과 파국물을 함께 내기 위해 파도 넣었습니다. 어묵이 한쪽 방향으로 쏠려 골고루 익혀보려 위로 세워서 냄비 뚜껑으로 고정.. 2022. 12. 18. 이전 1 다음
